Über uns

Das Team der Eventküche Urnäsch

Thomas Gülünay – Partner

  • Geboren am 29. Mai 1979
  • Lehre als Elektromaschinenbauer
  • Werde dieses Jahr den Bund der Ehe schliessen
  • Weiterbildung als eidg. Dipl. Verkaufskoordinator und als dipl. KMU Manager HSG
  • Über 10 Jahre Erfahrung im Bereich Telekom & Verkauf
  • Seit über 10 Jahren als Funktionär bei Sportvereinen und öffentlichen Institutionen
  • Hobbys: Rennsport, Fussball, Mountainbike, Ski, Kochen

Christian Alder – Partner

  • Geboren am 29.09.76, verheiratet, 2 Kinder
  • Lehre als Elektromonteur
  • Ausbildung zum  Instandhaltungsfachmann
  • Über  10 Jahre Erfahrung als Servicetechniker bei  Electrolux
  • 2010 Gründung  Alder  Service GmbH
  • Hobbys:  Singen, Kochen, Fischen

Jakob Gülünay – Partner

  • Geboren am 28. Dezember 1973, verheiratet, 3 Kinder
  • Lehre als Elektroniker mit Abschluss Computertechnik, diverse Weiterbildungen im Bereich Technik, Verkauf und Marketing, Coaching
  • Seit über 20 Jahren als Funktionär bei Sportvereinen (aktuell Verwaltungsrat beim FC St. Gallen)
  • Hobbys: Fussball, Mountainbike, Ski, Sport allgemein, Kochen

Unsere Köche

René Rissmann

Seit mehr als 10 Jahren habe ich eine grosse Leidenschaft – das Kochen. Mein Reiz liegt im sogenannten „fusion cooking“.

Als „fusion cooking“ (Fusionsküche) wird die Kombination unterschiedlicher Esskulturen und Kochkünste sowie die Vermischung klassischer Regional- und Nationalküchen verstanden. Die Fusionsküche gilt als Küche im Zeitalter der Globalisierung.

Spezialitäten von mir sind: Fisch und Meeresfrüchte, Sushi, Räuchern und American BBQ.

Hansjörg Frischknecht

Mein Kochstil ist saisonal und kreativ. Die Jahreszeiten bestimmen weitgehend das Menu, denn nur in der richtigen Jahreszeit kommt der ganze Geschmack des Produktes zur Geltung. Die regionale Küche des Appenzellerland liegt mir sehr am Herzen.

Meine Spezialitäten sind die französische und mediterrane Küche, welche ich sehr gerne mit der asiatischen Küche verbinde.

Ruedi Staffa

  • Ruedi Staffa, Profikoch aus der Spitzengastronomie und Autor des beliebten Kochbuches „ Kunst und Köstlichkeiten „
  • Küchenchef der ersten Stunde mit beginnender Gault-Millau- Philosophie und prägende Figur der Ostschweizer Restaurant und Gourmet-Koch-Szene seit den 80er Jahren.

Meine Interpretation der Gourmetküche wurde wegweisend für viele andere Restaurants der gehobenen Gastronomie. Kochen, geniessen und Lebensart ist Spass und ein gesellschaftliches Ereignis. Kochen ist keine definierte Wissenschaft, jedes Rezept hängt von der Qualität der Produkte und vom Geschmack des Kochs ab.

Mehr über mich erfahren Sie unter: http://www.koss-art-waldstatt.ch

Lars Synowzik

Mein Name ist Lars Synowzik – meine Küchenphilosophie bedeutet Tag für Tag kreativ zu arbeiten, saisonale, frische Produkte verwenden und eine ehrliche Küche auf den Teller bringen.

Ich habe mich in meiner bisherigen Laufbahn ein breites Wissen über das vielfälltige Produktsortiment und die spezifischen Verarbeitungsmethoden angeeignet um die individuellen Wünsche und Bedürfnisse der Gäste exakt umzusetzen und zu verblüffen.

Mehr über mich erfahren Sie unter: http://www.foodandsoul.ch


Unsere Catering Partner

Metropol_RGB

Für jeden Geschmack und jedes Budget.

Wir freuen uns sehr, dass Sie sich für unsere kulinarische Dienstleistung interessieren. Herzlichen Dank. Für Ihre individuellen Feste und Einladungen,  sind wir der erfahrene Catering-Partner für Anlässe aller Art.   Die Küche die zu Ihnen kommt – von hochwertigen Buffets mit allem Schnick- schnack und individuellen Menüs über kreativem Apéro Rich bis hin zum urchigem Office-Lunch: Das Catering-Team bietet Ihnen den Rundumservice  für Ihren Event.

Weitere Infos als PDF: Flyer Catering für Eventküche Urnäsch

Kontakt:

Hotel Metropol
Frau Lilijana Dragulic
Bahnhofplatz 3
9001 St. Gallen
Tel: +41 71 228 32 32
Fax: +41 71 228 32 32
mailto: info@hotel-metropol.ch
www.hotel-metropol.ch


Unsere Realisierungs-Partner

Alder Service GmbH – Unser Partner für Elektrogerätelogo_alderservice

Wir sind unkompliziert und biete Ihnen eine umfassende Dienstleistung an.

  • Reparatur und Service von Geräten aller Marken
  • Installation und Unterhalt der Geräte
  • Verkaufsberatung für Gross- und Kleingeräte

Thomas Sutter AG – Konzept, Realisation, Design, Bauleitunglogo_t_sutter

Einmalig. Vielseitig. Willkommen in der Welt des individuellen Designs und traditionellen Handwerks. Willkommen zu Möbeln und Inneneinrichtungen, die aus dem Zusammenspiel von Kreativität und Kundenbedürfnis entstehen. Willkommen zu zeitloser Eleganz und funktionalem Stil. Herzlich willkommen bei Thomas Sutter.

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Blumen BarbaraBlumen Barbara

Wenn es um die Blumendekoration geht, gestalten wir mit Leidenschaft und Freude zu Blumen, Farbe und Formen den passenden Blumenschmuck.

Um Ihrem persönlichen Fest in der Eventküche eine blumige Note zu verleihen, schmücken wir den Raum, die Tische, die Bar oder den Garten. Gerne stellen wir die Vasen, Gefässe, Windlichter leihweise zur Verfügung und kreieren sie mit Pflanzen oder Schnittblumen zu Ihrem Thema, sei es traditionell, edel oder bunt.

Stedy Gwürzheader_logo

Wir bieten dem Fachhandel ausgesuchte und im Verkauf getestete Produkte zum Wiederverkauf. Dabei legen wir höchsten Wert auf die Qualität. Dabei spielt der Fachhandel als unser langjähriger Partner eine entscheidende Rolle.

Aufgrund unserer Präsenz an den grössten Konsumenten Messen in der gesamten Schweiz und das vor dem Stand beim Messepublikum haben wir ein direktes und ehrliches Feedback und können darauf agieren. Sei es um neue Trends aufzuspüren oder ein Produkt direkt und unverfälscht am Markt zu testen: Stedy steht direkt beim Konsumenten. Und genau das hilft uns jedes Jahr über Mund zu Mund Propaganda immer mehr und mehr Fans zu finden.Ob Popstar oder Gewürzmischer: Eines wollen beide nicht… Ihre Fans enttäuschen.Darum wird alles daran gesetzt, dass Sie als unser Kunde, sei es nun als Fachhändler oder Endkunde von Stedy Produkten begeistert sind und diese gerne weiterempfehlen.


Chromtech AI GmbHDruck

Die Chromtech-AI GmbH hat ihren Sitz als eigenständiges Unternehmen in Appenzell Innerrhoden. Zusammen mit Ihnen realisieren wir Ihre vielseitigen Wünsche und Ansprüche in hoher Qualität und rationellen Abläufen.

Mit Hilfe modernster 3D CAD-Planungs-Programmen visualisieren wir Ihre Vorstellungen oder erstellen Animationen. Dies ermöglicht es uns mögliche Probleme frühzeitig zu erkennen und entsprechend zu agieren.

Von der Ideenfindung über Machbarkeitsstudien bis hin zur Realisation ihres Projektes begleiten wir Sie systematisch und kompetent. Es ist unser erklärtes Ziel für Sie Lösungen zu finden, die Ihre Bedürfnisse exakt erfüllen. Damit ist Ihr Erfolg auch unser Erfolg.

Unser Tätigkeitsgebiet
  • Edelstahldesign
  • Engineering/Anlagenbau
  • Metallbau
  • Lohnfertigung/Blechbearbeitung
Kontakt

Chromtech-AI GmbH
Roland Koster
Jakobsbadstrasse 19
9108 Gonten

Telefon +41 78 736 52 77
info@chromtech-ai.ch
www.chromtech-ai.ch
www.feuerball.info


Aequator Kaffeemaschinenlogo

Aequator Kaffeemaschinen für die professionelle Gastronomie gibt es seit 1933. Immer stand die Zubereitung einer möglichst frisch gebrühten Tasse Kaffee im Vordergrund.

Heute muss ein Kaffeevollautomat Milch zu trendigen  Kaffeespezialitäten  verarbeiten. Dem  Hygienefaktor  Milch  wird  bei  allen Kaffeevollautomaten  der  Marke  Aequator optimal  Rechnung  getragen.  Durch  innovative Entwicklungen beeinflusst Aequator den Markt und spornt den Wettbewerb an. 

Aequator  produziert  nach  modernsten  Erkenntnissen der Technologie, den internationalen Vorschriften und der Qualitätssicherung  nach  ISO  9001  und  ISO  14001.  Die Angebotspalette  wird  laufend  ergänzt  und erweitert.  Ein  Netz  von  Marktpartnern  verkauft  die  Kaffeevollautomaten  unter  dem Markennamen Aequator oder unter eigenem Namen in der ganzen Welt. 

Die  Erfahrung  von  über  80  Jahren  und  die stabile  Situation  des  Herstellers  und  des Landes  schaffen  Vertrauen  für  die  Herausforderungen der Zukunft.


Brigitte Wegmann – exklusives Olivenöllogo_brigitte_wegmann

Wer bei der Wahl des richtigen Olivenöls Wert auf Genuss und Gesundheit legt, liegt mit «Brigitte Wegmann – exklusives Olivenöl» exakt richtig. Das hochwertige, harmonische Extra Vergin Olive Oil überzeugt mit Premium Sensorikwerten, einem fruchtigen Geschmack bei mittlerer Intensität und wird überall dort eingesetzt, wo echte Werte gefragt sind. Das Öl dient als Prophylaxe von Herz-Kreislauf-Krank-heiten, hat einen regulierenden Einfluss auf den Blutzucker und tut einfach gut – nachweislich.

Mehr über das genussvoll-gesunde Olivenöl von Brigitte Wegmann, das sich wegen der hohen Qualität ideal auch für die warme Küche eignet, finden Sie hier: http://oliven.cobri.ch/