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| Basic 1 – pro Person 54.- |
- Nüsslisalat mit gehacktem Ei
- Appenzeller Biersuppe
- Kalbshackbraten an Senfkornsauce mit Kartoffelstock und Saisongemüse
- Appenzeller Rahmköpli mit Heidelbeerzonne
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| Basic 2 – pro Person 43.- |
- Bunter Blattsalat mit Brotcroûtons und gebratenem Speck
- Schweinsrahmgeschnetzeltes mit Spätzli und Saisongemüse
- Tiramisu
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| Basic 3 – pro Person 37.- |
- Bunter Blattsalat mit Brotcroûtons und gebratenem Speck
- Siedwurst mit Chässpätzli und Apfelmus
- Gebrannte Créme im Talerbecki serviert mit Blätterteigstengeli
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